CAFÉ MÉLANGE DOUX MOULU 250 G

Mélange de cafés du Mexique, Honduras, Pérou et Bolivie issus du commerce équitable, 100% SPP et de l'agriculture biologique.

Torréfaction traditionnelle:

Nous pratiquons une torréfaction lente pour chauffer à cœur les grains de café et délivrer toutes les spécificités de chaque origine.


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4,20 € TTC

CAFÉS MICHEL

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Pourquoi préférer une torréfaction traditionnelle ?
Chez Café Michel, nous adaptons la torréfaction à chaque origine de café. Nous pratiquons une torréfaction traditionnelle, c'est-à-dire lente et par petit lot, pour valoriser au mieux les saveurs de chacun de nos arabicas.
Torréfaction traditionnelle Torréfaction rapide Torréfaction flash
Torréfacteur à tambour
par broches de 60kg
Torréfacteur en continu
1 à 2 tonnes de café par heure
Processus industrielle
4 tonnes de café par heure
Entre 14 et 25 minutes Entre 4 et 10 minutes Moins de 2 minutes
Arabicas et pures origines Qualité industrielle moyenne Robusta et très grande production



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